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Aveyron : les Linard, collectionneurs de médailles au Salon de l'agriculture

Linard, collectionneurs de médailles au Salon de l'agriculture

L'aventure professionnelle de la famille Linard commence à Salles-Courbatiers, en 1973, avec la création par les parents Claude et Suzette d'une entreprise de salaison. En 1983, l'entreprise s'agrandit en ouvrant un magasin à Villefranche-de-Rouergue. C'est en 1993 que la SARL Linard père et fils, avec l'arrivée de Stéphane, chargé du commercial et de la gestion, et ensuite Bertrand, responsable de la fabrication, s'installe à Lanuéjouls, avec la construction d'un atelier-relais de 450 m2, en partenariat avec la municipalité où elle emploie 3 personnes. Depuis, toujours avec un développement maîtrisé, ce n'est pas moins de 5 agrandissements qui ont amené, en 2017, l'entreprise à une surface de 2 000 m2 et un effectif de 25 personnes en totale parité. Un personnel de professionnels, formé sur place et fidèle à l'entreprise (2 salariés de plus de 25 ans d'ancienneté) qui produisent 8,5 tonnes de saucisses et saucissons secs par semaine.

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Douze années de récompenses pour les salaisons Linard

Depuis la création du concours pour la charcuterie en 2008, 22 médailles pour les Salaisons Linard.

2008, or saucisse sèche ; 2009, argent rosette ; 2010, argent saucisse sèche ; 2011, or saucisse sèche, or saucisson sec ; 2012, or saucisson sec ; 2013, or saucisse sèche, argent saucisson sec ; 2014, or saucisse sèche, argent saucisson sec ; 2015, argent saucisse sèche, bronze saucisse sèche, argent saucisson sec ; 2016, argent saucisse sèche, or saucisson sec, bronze saucisson sec ; 2017, or saucisse sèche, argent saucisse sèche, bronze saucisson sec ; 2018, argent saucisson sec, bronze saucisson sec ; 2019, bronze saucisse sèche, or saucisson sec, bronze saucisson sec.

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Douze années de récompenses pour les salaisons Linard



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